Onsdag 21. maj var rådhussalen i Aarhus ramme Østjyllands Medaljefonds årlige fejring af de bedste af de bedste håndværkere: De nyudnævnte svende så vel som veteranerne.
Af de sidstnævnte blev Michelin-kokken og Frederikshøj-chefen Wassim Hallal kåret til Årets Æreshåndværker. En titel der tidligere er tilfaldet så forskellige personligheder som Hans Kongelige Højhed Prins Joachim, forhenværende borgmester Thorkild Simonsen og hitmageren Thomas Helmig.
Fra bestyrelsesmedlem Jørgen Berthelsen lød begrundelsen for udnævnelsen blandt andet:
”Wassims talent rækker langt ud over Danmarks grænser. Hans dedikation til, og talent for sit fag, hans unikke stil og sansen for detaljer gør ham vores vel nok mest velrenommerede kok i dag. Samtidig har han en særlig evne til at inspirere andre og være mentor og forbillede, hvis ambitioner og vedholdenhed vidner om en sjælden respekt for det håndværk som kokkefaget er”.
Godt håndværk går aldrig af mode
En tydelig berørt Wassim Hallal tog herefter ordet og takkede for udnævnelsen:
”Jeg er dybt taknemmelig for denne anerkendelse. Det skal I vide. Det er en stor ære. At vise lysten til at gøre en forskel hver eneste dag og være en del af fællesskabet. Til jer unge, der lige har modtaget medaljer fordi I er de dygtigste af de dygtigste: Bliv ved med at tage jeres håndværk alvorligt. For det fortjener vores by”.
Sidste år blev kammerdame og købmandsenke Karin Salling udnævnt til Årets Æreshåndværker. Det kan du læse mere om HER